近期，中国烹饪协会连发多份公告，全面清理历年评定颁发的“中国烹饪大师（名师）”“中国餐饮服务大师（名师）”等所有含“大师”“名师”的称号与证书，同时撤销此前授予的各类“美食之乡”“美食之都”“美食地标城市”相关称号，...【详细】
2026年中报披露收官，新茶饮赛道集体交出成绩单。六家上市茶饮企业上半年合计营收约367.8亿元，同比增长约9.0%；合计归母净利润约53.4亿元，同比下滑约2%。对比行业高速扩张阶段超20%的增长水平，放缓信号已然...【详细】
把酸奶和全谷物麦片混合，稍作搅拌，再端给前来试吃、问询的人们。这几天，国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所副研究员刘艳香化身“健康美食推荐官”，接待了上千名食客。2024年12月，七部门联合印发《国家全谷物行...【详细】
上市公司半年报披露完毕，百亿私募的重仓图谱得以清晰展现。私募排排网数据显示，共55家百亿私募出现在264家上市公司前十大流通股东名单中，合计持股市值达913.51亿元。行业配置上，食品饮料持股市值居首，电子、计算机分...【详细】
当整个葡萄酒行业还在寻求破局之道时，白葡萄酒率先走出了完全不同的增长曲线。葡萄酒货架前，冰柜里的白葡萄酒被摆进冰镇区；常温货架上的红葡萄酒，却相对冷清。一冷一热，折射出葡萄酒消费正在发生的变化。白葡萄酒，正在从冰柜里...【详细】
近日，来自20余个咖啡原产国的咖啡豆齐聚北京，亮相2026中国国际咖啡展览会。本次展会汇集200余个全球精品咖啡及烘焙品牌，带来一场环球风味盛宴，更折射出中国市场的强劲吸引力与消费活力。全球风味扎堆进京《2026中国...【详细】
国内新茶饮行业如今正站在转折点上。从已披露的茶饮行业上市公司2026年半年报来看，行业整体已告别高速扩张期，迈入存量竞争的精耕细作阶段。行业头部企业一方面强化供应链、提升单店盈利等“硬实力”，另一方面则在深挖下沉市场...【详细】
近日，14吨蛋白食品通过海关验放，从江西景德镇运往欧洲市场。这批蛋白食品，并非来源于动物肉类或豆制品，而是工厂制造的微生物蛋白。近年来，发酵菌丝等微生物制成的蛋白获批成为新食品原料。这意味着人们传统从肉蛋奶中获取的蛋...【详细】
冰点人物烘焙界的“世界杯”，中国人夺冠今年世界技能大赛前的最后两个月，龚鑫作为烘焙项目教练组组长经常失眠。困住他和选手的是，如何把“马年”放进面包里。世界技能大赛是全球规模最大、最具影响力的职业技能竞赛，今年首次在中...【详细】
随着跨境消费持续普及，进口保健食品早已跳出小众消费范畴，成为覆盖成人日常养护、中老年人身体调理、儿童成长营养的全品类刚需产品。如今，各类跨境购/进口营养品（包括保健食品、膳食补充剂，下同）线上销量持续走高，社交平台种...【详细】
