由于中国人特殊的饮食、烹饪习惯，看似不起眼的各式酱料在最近几年显现出极大的增长潜力，越来越多的品牌进入市场。然而在眼花缭乱的酱料产品中，真正能够被记住，并且在消费者心中占据一席之地的，往往是那些具有特殊意义的产品，比如成功填补了国内在红烧菜肴方面需求空白的伊例家“红烧酱料”。

“红烧酱料”是江苏伊例家食品有限公司三个首创中最重要的一个，它并不是一个简简单单的调味料，它的出现，几乎带动了整个行业的进步，为中国烹饪行业的发展也画上了浓墨重彩的一笔。谈及红烧酱料的研发初衷，记者了解到，这是一段由“不满足”引发的精益求精的匠心故事……

早年间，厨师们普遍使用“糖色”给食物上色，颜色的持久度极差，即便后来使用老抽酱油，颜色也并不理想，精心烹制的菜肴会在极短的时间内黯然失色。那么，究竟如何才能打破瓶颈，炒出的菜肴颜色红亮，久放不褪色、反光度更高、香味更加浓郁?

世上无难事，只怕有心人，江苏伊例家食品有限公司创始人朱贤兵先生经过十几年的努力，在经历数百次试验之后，终于发明了一款符合现代人对饮食的味觉审美，能够做到色、香、味完美的搭配和融合的产品。

它就是伊例家“红烧酱料”。

伊例家“红烧酱料”是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体，精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料，经过浸泡、调配、灭菌等工序，秘制而成的一种新型复合调味料，适合于红烧、炒菜、炖菜。

使用伊例家“红烧酱料”炒出来的菜肴颜色红亮、高温久放不褪色、反光度更高、香味更加浓郁，自上市以来，凭借其更营养、更多味、更方便的品牌特色，已经成为市场上最炙手可热的产品。

可以说，伊例家红烧酱料的问世，也让伊例家成为国内调味品市场上的一匹黑马。调味品市场向来竞争激烈，随着伊例家红烧酱料的市场认可度越来越高，各大调味品企业也竞相模仿，推出了同类型的相关产品。酱料开始成为必备产品，整个行业迈入了一个关于细分品类的竞争之中，对酱料本身的制作工艺也越来越考究。

星星之火可以燎原，江苏伊例家食品有限公司创始人朱贤兵先生在研发红烧酱料之初，或许并没有想过一个单品会引发行业的竞相跟随，然而正是他对调味品品质的严格要求，以及对菜品味道的不满足，才有了伊例家红烧酱料这样的匠心之作。由此可见，产品永远是衡量一家企业核心竞争力的关键，而决定产品品质的，除了工艺、设备、原料之类的硬件条件，更离不开研发者对产品的热情，对行业发展的预判。

据介绍，在颇受好评的这一批伊例家红烧酱料中，2.8千克是目前销量最好的一款。“让消费者满意，是我们一切行为的目标，我们希望未来能够继续做出有态度、有温度的产品，也希望我们的行为能对行业有所助益。”伊例家相关负责人如是说。