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千万资本入局热饮市场 Onecup智能饮品机的新物种

2018年05月24日 来源:CENR 中国企业报道

到店点饮品不方便,排队、交通等时间成本高;外卖营养安全难保障,还需付出漫长等待、口味打折的代价;传统的家用饮品机制饮流程复杂,耗时耗力,不适合工作压力大,生活节奏快的年轻人。有没有更优选项,同时解决以上痛点?

5月23日,Onecup在北京推出了其最新一代智能饮品机,同时宣布获得今日资本及九阳集团董事长王旭宁个人数千万元人民币首轮融资,正式入局中国热饮市场。

这款智能饮品机不但省时、省钱,而且很“万能”,能够制作豆浆、咖啡、奶茶、花草茶等几十种饮品。有了一台Onecup智能饮品机,相当于坐拥一家手边饮品店了。

九阳创始人王旭宁:做企业要有一点遗憾这样才能有进步

Onecup项目由发明了豆浆机的九阳集团孵化。24年前,九阳创始人王旭宁发明了世界第一台豆浆机,而Onecup则是九阳孵化的世界首款智能饮品机。

就在iphone诞生的同年,王旭宁开始构思一款智能饮品机,按他的照构想,这个产品至少需要满足三个条件。

他认为,从自制饮品的繁琐中解放出来,简单、高效、便捷; 传统机器自制饮品虽然广受中国家庭喜爱,但食材准备、制作、清洗前后要耗时1个小时,耗时耗力。如果说,快捷、方便对于50后到70后还是锦上添花的优选项,对于80后、90后、95后就是不可或缺的必选项。

其次,他认为中国胃离不开热饮,且需求多样。与欧美消费者独爱咖啡不同,中国食客对饮品的兴趣相当多元化:豆浆、咖啡、奶茶、茶水等。公开数据显示,豆浆仍是中国最受欢迎的热饮,市场规模在5000亿以上。咖啡则相对小众,欧洲和美国每年人均消费咖啡数量分别是在700多杯和400多杯;而中国人每年人均消费咖啡只有4~6杯,饮食偏好差异巨大。

最后,健康安全是主流刚需,而非小众诉求。连续爆发的食品安全事故,唤醒了全民食品安全意识。

正是基于以上三大构想,王旭宁从欧洲的胶囊咖啡机中受到启发,Onecup应运而生。历经4代产品演进,今天发布的最新款产品,定位于为中国消费者提供快捷方便、高质优价的手边热饮。而Onecup一分钟一键制作、自动清洗的傻瓜化制作流程,覆盖了豆浆、奶茶、咖啡、花草茶等多种饮品的万能制饮功能,以及高颜值的机器外型,口味地道、美味营养、保鲜持久的胶囊装食材,让Onecup可以轻松适应家庭、办公室两大热饮刚需场景。

有了一台Onecup,就可以替代橱柜上的一大排机器,包括豆浆机、咖啡机、泡茶机等。而且,Onecup饮品一杯成本低至4元钱,性价比要远远高于到店或者上门咖啡,随喝随制,极为方便。

20多年间,王旭宁用一台豆浆机改变了中国人的餐桌,今天,一台小小的Onecup,有望重塑年轻人的饮食生活。

Onecup有趣味的高感和科技艺术美学

曾经投出京东、美团、赶集网、大众点评等互联网巨头或者超级独角兽的今日资本总裁徐新,为何看好智能饮品机市场?

徐新表示,她之所投资Onecup这个项目,看到不仅是中国热饮市场一片新蓝海,更重要的看到了Onecup CEO 做事追求完美精神和品质,对产品品质把握严格,追求的品质而不是做销量,做的是品牌和事业,这才是做品牌成功核心原因。

在活动现场,充满激情和活力的Onecup CEO王旖含表示,Onecup提供是一个简单的解决方案,追求的是完美品质是不容许一点瑕疵,Onecup并没有想就做成一个售卖机器的公司或者是售卖胶囊的公司,我们想做的是生活方式的倡导者。

Onecup CEO王旖含曾经担任过8年医疗健康记者,深知不合理、过分的食品添加剂有损于用户身体健康。因此,Onecup在其奶咖类、奶茶类饮品中不添加植脂末,在所有胶囊饮品中拒绝添加剂、甜味剂、色素等人工制剂,保证饮品的安全、健康、营养。

“除了在技术上的追求以外,在产品设计上没有一点妥协。”她自信说,“Onecup产品的设计上追求的是有趣味的高感和科技艺术美学。”

据悉,为了让咖啡口味更地道,Onecup先后邀请了日本资深咖啡烘焙大师小野善造、国家咖啡品鉴协会董事、意大利咖啡师学校创始人Carlo Odell以及意大利Griso烘焙坊的创始人Antonio等全球咖啡大师,全程参与到Onecup咖啡饮品的咖啡豆挑选、烘焙曲线设计、萃取调校、口味优化等关键环节。

具有“隐世奶茶王”之称的香港⾸个⾦茶王赖旺明,则在今年为Onecup精巧拼配了优质红茶原料,并调整温度曲线等定制程序,让奶茶呈现更丰富的⼝味。

颜值即正义,Onecup设计感十足,邀请获得多项红点与IF大奖的一线设计公司LKK参与设计,融合前沿科技与艺术美学,追求有趣味的高级感 。

无论是酷炫热情的红白机车款,还是优雅清新的设计师定制款Swana,以及软萌可爱的小黄人定制版,都能让用户“一见倾心,念念不忘”。

一分钟尽享20+品质饮品

最近声称要颠覆星巴克模式的瑞幸,较之星巴克最大的优势,在于送货上门的便利性。但咖啡的外送时间一旦超过15-20分钟,添加奶油奶泡的拿铁等咖啡的口味就会大打折扣——这也是星巴克至今没有大范围尝试咖啡外卖的原因。

有了一台Onecup智能饮品机,就能随心随地随时,花上30秒至一分半,一键轻松制作20多种⼝味的美味饮品,不同口味,不同场景都能“应付自如”。

发布会上,Onecup给出了一杯“好饮品”的定义,好饮品=好原料+好工艺+好萃取。

20多种饮品,需要个性化匹配不同的温度、时长、冲泡压力等等。Onecup的OID 胶囊识别系统,一看就“懂”怎么冲泡。其原理是利用内置摄像头,智能识别隐藏在29000个片膜点阵中的⼝味信息,5秒内识别胶囊品类,启动冲泡程序,在30秒~1分30秒之间,制作出一杯定制热饮,“每一杯都专业”。

经过数次的数据实验,Onecup为每⼀种咖啡设计了各⾃理想的冲泡程序——不同萃取时间、不同⽔温、不同水量,不同压力等:美式咖啡的冲泡时长是90秒,最佳冲泡温度是92度;港式奶茶则是100秒,92度;无蔗糖豆浆则需要30秒,70度。

在所有部件中,水泵算得上是饮品机的心脏。传统的胶囊咖啡机主要用来制作意式咖啡,匹配大压力低流量水泵。但万能的Onecup要兼顾豆浆、咖啡、奶茶、拿铁等各类饮品,其水泵在研发阶段就经过了独特的定制开发,可以根据不同的饮品,提供不同的的压力与流量。

Onecup独有的“溶萃技术”,也是保证绝佳风味的关键,可以在单颗胶囊内将萃取、溶解与乳化有机统一。高压大流速低温冲奶,促进乳粉在最佳温度下水合、乳化及均质;低压小流速高温萃取,保证最大萃取率并保护咖啡原有风味;多阶段的注气及停顿,就像人的呼吸吐纳,使得牛奶与萃取液充分乳化,并最终融合为一体。

独创的伞形胶囊结构,安全的包装材料,健康的食材物料,独特的识别技术,巧妙的溶萃工艺的合力之下,才成就了Onecup万能快捷的饮品制作能力。

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责任编辑:郑伊丹
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