在第99届全国糖酒商品交易会上惊艳亮相,受到多方关注。作为全国首款含燕窝水的饮料,4秒卖出1瓶的俞文清燕窝水引导燕窝水品类高速崛起。这样的成绩对比逐年下滑的碳酸饮料,其背后蕴含的是消费者需求的转变。

一方面,一些传统缺乏亮点、同质化严重的老牌饮料逐步走向衰落。另一方面,兼具时尚与健康的创新饮料越来越被大众所接受。

在消费升级的大背景下,健康和功能类饮料占据的市场份额逐年增加,对品质越发“挑剔”的消费者促使饮料行业进入洗牌阶段。

A、俞文清燕窝水亮相全国糖酒商品交易会

10月20日--27日,第99届全国糖酒商品交易会在长沙举办。超过四十余国的三千余家饮品、食品、调味品及相关产业展商、经销商和服务商相聚长沙共襄盛会。

能够参与这样的行业盛会,对于企业而言,本身就是一种肯定。俞文清燕窝饮品有限公司就在此次受邀之列,并受到广泛关注。

此前,作为国内第一款含燕窝的饮料——俞文清燕窝水因颜值、风味在都市白领圈走红,广受好评。

作为高端补品的燕窝,一直以来就被广大爱美的女性及注重健康生活的人士所追捧,但它昂贵的价格却让许多消费者望而却步,加上市场上的燕窝质量参差不齐,普通消费者难以甄别,导致燕窝只被高端消费人群所享用。

如今,俞文清燕窝水的出现,打破了这一现状,不管是饮料行业还是燕窝行业,这样的产品都是极具创新的,不仅填补了市场空白,更引领了一场新的风尚。自从2017年8月在上海首发上市以来,仅仅4个月,俞文清燕窝水销量便突破了300万,据最新销售数据显示,目前的俞文清燕窝水已达到4秒卖出1瓶的成绩,名列上海健康类风味饮品热销榜,广受都市白领人群的喜爱与复购。

俞文清燕窝饮品有限公司也得到行业、机构的多方肯定,于2017年获得中国创新力百强企业,2018年荣膺中国饮料行业十大影响力品牌。

B、原料和工艺成核心竞争力

作为饮料界“新秀”,这样的成绩令行业侧目。短短一年时间,发展如此迅速,背后的逻辑是什么?

对于消费者而言,选择俞文清燕窝水的理由似乎很简单,好喝好看,具有“健康”标签,是一种潮流。要做到这点,其实并不容易。举个例子,第一次吃鱼翅的时候,有人会说这不就是粉丝吗?但如果有人再拿粉丝糊弄他,就行不通了,毕竟味觉和记忆是不会骗人的。

同样,作为燕窝饮品,俞文清燕窝水还原传统炖煮燕窝的象牙色泽及天然唾液酸香气,入口清新绵柔,达到口感优质、饮用安全、工艺先进的成熟阶段。

这样的品质主要来源于原料和工艺的双重保障,俞文清燕窝水是以马来西亚燕窝为主原料精制而成,不含色素、防腐剂和甜味剂,采用德国GEA生产罐装设备,历经2年327次研发实验研制而成。

就连在外形上也下足了“功夫”,外包装采用清新悦目的“俞文清蓝”,获国家外观设计包装专利,瓶身直径与瓶高呈现3:1黄金比例,小巧易携,适合亚洲人拿握手感;瓶贴和瓶口采用德国进口环保材料,开创38mm大口径,扭距大,易拧省力畅饮无阻,并采用RO二级净化水,有效过滤原水中的微生物菌群,达到直饮标准的高质量纯净水,符合国际卫生检疫标准。

先是洞悉市场需求,再通过自身核心竞争力的转化,俞文清燕窝水真正意义上从消费者的角度上出发,作为一款天然低脂饮品,让爱好健康、追求时尚的都市年轻人又多了一个饮品新选择。

C、“接地气”的营销模式助力打开市场

上市仅一年时间,俞文清燕窝饮品有限公司已经在全上海铺设了超过3万家的销售网点,全面覆盖了知名商超、便利店、餐厅、电影院等经销渠道。

俞文清燕窝饮品有限公司相关负责人介绍,目前公司已经和全家、罗森、苏果、华润万家、天虹等诸多优秀渠道展开合作,并且也已取得不错的成绩。接下来,他们还将在全方面展开深度合作。下一步,还将全国范围乃至全球范围内继续寻找优秀的渠道展开合作。

“推广方面,我们也将全面扩充推广渠道,增加推广预算支出,丰富异业合作形式,线上线下多方联动,以矩阵形式向消费者以及供应商传达一个优秀的品牌形象。”该负责人表示,俞文清燕窝水经历了一个从无到有的过程,让广大消费者认识并接受“吃燕窝的新方式”。燕窝作为美容养颜的高端消费品,可能以前单次食用的量较大,但频次低,如今通过饮用俞文清燕窝水,每次的摄入量虽然不大,但却可以让吃燕窝成为日常生活的一部分,这也区别于市场上的其他饮品。

D、冰火两极下的饮料行业正面临洗牌

俞文清燕窝水迅速成为市场“黑马”,不管是大众接受程度还是销量,都取得了不错的成绩。但与之呈现鲜明对比的是,老牌的可口可乐、百事可乐等碳酸类饮料销量和利润下滑严重,一些传统的饮料缺乏自身亮点、同质化严重,在市场上艰难“求生”,整个行业呈现出冰火两极的状态。

根据可口可乐发布财报显示,2017年全年净收入354.1亿美元,同比下滑15%,归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元,同比下滑81%,所有财务指标全线下滑。百事可乐同样惨淡,2017年实现净利润48.57亿美元,同比下滑23.26%。

在“自救”方面,老牌饮料公司可谓“求生欲满满”。日本可口可乐公司还推出了一款不含糖分和卡路里的“减肥”可乐。虽然短期内吸引目光,但终究无法摆脱碳酸饮料的标签。

在当前消费升级的大背景下,随着大众对健康诉求的迅速提升,万亿级体量的饮料市场正逐步向健康饮料领域倾斜。数据显示,健康跟功能饮料销量市场增幅超三成,消费者更看重高品质健康饮料,需求决定市场,健康功能类饮料正朝着主流的方向前进。

此消彼长之下,饮料行业进入大洗牌阶段,只有品类的创新和掌握消费者的喜好,方能完成自我突破,在饮料行业占得一席之地。