7月5日，中百集团旗下中百社区超市石牌岭店重装开业。

此前，中百集团曾传出消息公司参加了胖东来帮扶调改学习，本次店面的改造升级是否有借鉴之前学习调改的内容？公司调改是出于哪些目的？又有哪些新产品亮相？记者带着疑问来到现场。

第一家自主调改升级门店开业

“不改是不行的。”中百集团董事长汪梅方于现场表示，“本次店面升级是在学习了胖东来经营模式之后的自我实践。”

汪梅方介绍，今年以来，中百集团持续强化连锁经营业态资源共享、优势联动，探索将中百社区超市与便利店等小业态的集中整合，提高经营水平和管理效率。

记者于现场看到，超市不同于以往，上架了各类鲜食，涵盖烘焙、卤菜、现烤现炸品等。值得关注的是，本次上架的商品中还有与胖东来类似的“月饼”。

现场消费者纷纷对该产品感到好奇并进行品尝，中百集团品牌宣传部负责人介绍，这个“月饼”是公司在学习胖东来产品后，自主研发的新型产品，后续公司也会持续研发新的产品。

“除新产品外，本次店面的调改都做了哪些方面的升级？”记者提问道。上述负责人回复称，本次新装亮相的石牌岭店作为第一家调改升级门店，在商品品质、购物环境以及服务体验上全面升级。

“中百超市正积极探索和创新服务模式，实施多维度、综合性的调整升级。本次社区超市的升级改造，也是为了推进供应链体系全面深化变革，同时吸纳更多的消费群体。”该负责人如是说。

艾文智略首席投资官曹辙接受记者采访时表示，通过门店装潢、服务理念、商品品质等方面的升级，传统零售企业可以提升购物体验，增强顾客满意度，从而在市场竞争中保持优势。

胖东来模式或将增强市场竞争力

近年来，传统商超生存空间受挤压、转型艰难。

“对于传统零售转型，我认为这是一个必要的趋势。随着消费者对购物体验和品质的要求不断提高，传统零售业需要不断更新和升级，以适应市场的变化。传统零售业通过转型，可以提高服务质量和购物体验，吸引更多的消费者，提升市场竞争力。”专精特新企业高质量发展促进工程执行主任袁帅接受记者采访时表示。

中百集团是以商业零售为主业的大型连锁企业，拥有大卖场及综合超市、社区超市、24H便利店、购物中心等多种业态。在行业冲击的背景下，公司持续进行传统零售转型。

中百集团2023年年报显示，公司围绕“一刻钟便民生活圈”建设，开拓行业新赛道，2023年新增“便利店+”门店132家，中百罗森便利店进驻河南市场，开放中百超市加盟，拓展加盟店17家。

除扩展门店外，上述负责人介绍，公司正推动三方平台和自有平台线上业务发展，线上业务去年实现销售15.27亿元；同时，公司深耕政企食堂、小卖部、团餐配送业务，全年实物团购实现销售同比增长52.2%。

胖东来董事长于东来曾表示，胖东来会全面开放其商品目录，与中百集团共享供应链信息，在商品开发上给予技术支持。

此前，胖东来调改的两家步步高超市门店在端午小长假获得总销售1083.25万元的业绩。本次调改，或许会对中百集团的业绩带来一定的正面影响。

那么何时能看到公司从胖东来取经的成效？“我们正在对中百仓储超市关山光谷店、黄浦路店进行调改，预计两店将于7月中下旬焕新开业，而且这也将是胖东来参与调改后的武汉首店。”汪梅方表示。

袁帅认为，胖东来帮扶传统零售巨头们，可以为这些企业提供一些新的思路和经验，帮助他们提高服务质量和购物体验，增强市场竞争力，为零售行业的发展注入了新的活力。同时，这也反映了零售业的发展趋势，即零售企业之间的合作和共赢。