深圳市市场监管局日前通报了第三十六期食品安全抽样检验情况，本次共抽检食品4355批次，其中36批次不合格。知名米面制品上市公司克明食品因标称“陈克明”牌面粉产品霉菌超标引发广泛关注。

图源：深圳市市场监督管理局

据深圳市市场监管局网站抽检不合格信息表显示，深圳市南山区西丽好又多生活超市销售的“2千克/包装陳克明家用小麦粉”产品经检验“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”项目超标，复检结果仍为不合格。该产品标称生产单位为遂平克明面粉有限公司，生产日期为2021年8月14日。

据悉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物是一类单端孢霉烯族毒素，是粮食中最常见的一种污染性霉菌毒素。长期食用被污染的食品可对人体造成伤害。人误食脱氧雪腐镰刀菌烯醇会出现头昏、腹胀、恶心、呕吐的症状，过量摄入脱氧雪腐镰刀菌烯醇会使人呼吸、脉搏、体温及血压均略有升高。

1月6日下午，“陈克明食品”微信公众号发布声明称：“通过问题排查，本次公示的产品不合格的原因，属于偶发性的小麦原粮污染所致，而我司品管部采用行业通用的胶体金试剂条快速检测法对真菌毒素进行检测，目前已经整改为执行每批次产品必检、100%检测制度，全力完善生产过程品质风险监控手段。

“陈克明食品”公号同时表示：“此批次产品尽在毕节、深圳两地销售，线上渠道未有销售，自2021年10月21日收到通知当日，公司向经销商发出了相关批次产品下架封存通知和召回通知。经反复核查，已全部回收完毕，我司已按《食品召回管理办法》对召回批次产品进行专库封存，并在当地市场监管部门的全称监管下进行了无害化处理。”

公开资料显示，陈克明食品股份有限公司1997年成立，注册资本3.37亿元。2012年3月，公司成功上市，股票发行价21元。此前于2020年8月，公司股价创下26.22元/股新高。截至1月7日收盘，公司最新股价报11.77元/股，较此前高点已腰斩。