1月4日，上海雪榕生物科技股份有限公司（以下简称“雪榕生物”）在上海正式发布自主选育的白色金针菇新菌种——X139。业内人士认为，这一成果标志着我国成功打破了该领域对国外菌种的依赖，实现了白色金针菇核心种源的自主可控。

资料显示，雪榕生物是一家以现代生物技术为依托、以工厂化方式生产食用菌的现代农业企业，主营业务为鲜品食用菌的研发、工厂化食用菌的种植与销售。

2022年，为贯彻落实种业振兴行动部署，农业农村部组织制定《国家育种联合攻关总体方案》，白色金针菇被确立为国家战略中需要集中力量“破难题”的特色物种。在农业农村部、上海市农业农村委员会的组织领导下，雪榕生物作为国内食用菌工厂化生产的龙头企业，联合上海市农业科学院等科研机构，开展对相关菌种的研发，肩负起为国家“育种攻关”的任务。

在各方的集体努力下，新菌种的研发生产得以快速推进。雪榕生物相关人士介绍称，2025年6月，新菌种X139已实现产业化应用；截至目前，新菌种X139支撑雪榕生物实现日产1200吨的生产规模，约占全国金针菇工厂化生产总量的30%。

“新菌种X139在产品单产上有较大提升，并攻克了此前进口菌种行业中的菌种退化、菇帽开伞等行业痛点。其核心优势是菌种种性稳定，并具有菇帽厚实、耐存储等特点。上述特性直接提升了金针菇产品的商品率，降低了物流损耗。”雪榕生物菌种研发中心菌种总监胡卫红对记者表示。

此前，国内白色金针菇菌种市场长期被国外菌种垄断。业内人士认为，新菌种X139的突破，带来深刻的产业价值链重塑，国内企业有望彻底摆脱对国外菌种的周期性付费和持续技术依赖，将产业发展的主动权牢牢抓在手中，白色金针菇这一重要品种的核心命脉，有望真正掌握在中国企业手中。

“新菌种X139的突破，丰富了国家‘菜篮子’工程的战略性内涵。食品安全不仅关乎主粮，也关乎多样化、高品质的副食品供应。掌握重要果蔬、食用菌的种源，就是筑牢了全方位食品安全体系的基石。”中国工程院院士、国际药用菌学会主席李玉对记者表示。

胡卫红介绍称，X139菌种已获得国家发明专利，在关键性能上也全面超越日本菌种。凭借自主菌种的卓越品质，公司金针菇已成功进入日本市场，实现了产品输出的重要转变。后续公司将积极推动自主知识产权菌种在行业内的规范应用，计划未来将国产优质菌种的行业覆盖率提升至70%以上。

当前，金针菇产业稳健发展，X139菌种后续也有望对雪榕生物的业绩带来持续助力。“金针菇是一个具备长期稳定性的‘结构型产业’，需求具有强韧性和可预测性。谁能把成本做到最低、把周转做到最快、把标准做到最稳，谁就能掌握行业主动。行业未来的发展，得益于行业规模化与集中度的提升，以及相关渠道变化和成本与效率的长期博弈，这是一个靠‘硬管理’而不是靠‘讲故事’取胜的行业。”广州正念健康产业有限公司董事长何权津在接受采访时表示。