近日，低温肉制品企业“恒慧火腿”的生产厂家恒慧食品因生产不合格食品被罚款并没收违法所得。

根据天眼查显示，近日，北京市恒慧通肉类食品有限公司(下文简称“恒慧食品”)因生产不合格食品，被北京市顺义区市场监督管理局罚款5万元，并没收违法所得6450.8元。处罚事由显示，经检验，当事人生产的精制培根、北京烤鸭菌落总数项目不符合食品安全国家标准中关于熟肉制品的要求，检验结论为不合格。

经查，当事人生产了精制培根610袋，销售了602袋；生产了北京烤鸭224袋，销售了216袋，合计销售金额7519.8元。得知上述产品检验不合格后，当事人共召回精制培根44袋、北京烤鸭41袋。

据公开资料显示，恒慧食品成立于1996年，北京中恒辉成员，位于北京市，是一家以从事农副食品加工业为主的企业。公司大股东、法人、实际控制人鹿菊荣，持股82%。

根据其官网显示，恒慧食品旗下产品有培根、酱卤、火腿、香肠等多个类目，代表产品有恒慧火腿、广味香肠、松仁香肚等。