烘焙达人进阶，你只差一个智能烤箱的距离

如果你热爱美食，但又苦于没有很好的烹饪手艺，第一次或许你会选择一款漂亮的蒸烤箱来帮助你。但是第二次，你会考虑选一款智能蒸烤箱或智能蒸烤灶了。与传统烤箱相比，它可以更轻送、更精确地烹饪出美味。

之前，大多数人对烤箱这个新厨电，往往是三分钟热度，时间久了，也就闲置积灰了。毕竟，传统烤箱的使用还是存在一定技术门槛的。就像笔者的一个烘焙爱好者朋友说的，他前年搬新家的时候，出于提升整个家庭生活品质的考虑，经过多番筛选后主动购入了一款美感极强的迷你烤箱，不过，即使他花了很多心思研究的，但这一两年来除了偶尔烤烤鸡翅什么的就根本没用过几次，因为，他说“烤鸡翅多简单，别的太难了，我不会，而且做完收拾太麻烦了”。

从这个经历也不难看出，之前的烤箱的实用性、对烹饪食物的适应性不足，对用户的要求比较高。那么，如何提升烤箱的智能、功能和方便性，让更多人每天使用？我们来看一看最新的三个努力方向。

JuneOven

在外观上借鉴了iWatch数字表冠的设计，仅有一个旋钮和融合多种功能的触控屏；2020年初推出的名为“do-it-all June”的第二代，七合一的集大成式功能（烤箱、空气炸锅、慢炖锅、烤鸡、脱水器、烤面包机和加热抽屉），可通过高清摄像头自动识别出放入烤箱的食物，并安排合适的温度和时间进行烹饪；同时，支持通过WiFi连接手机APP，可供选择的海量菜谱资源，助你轻松完成星级大餐，让你在更省钱的同时又能吃上健康的美味。

June烤箱

KitchenAid

2019年，通过Smart Oven +将自己的智能烤箱品牌首次带入了CES展会的舞台。Smart Oven +可与Yummly和KitchenAid应用程序一起使用，当您外出时，还能通过iOS或Android设备上查看烤箱的状态，控制模式并接收通知；语音指令方面，可与Google

Assistant和Amazon Alexa配合使用，通过语音命令来远程调整Smart Oven +设置。

Tovala

区别于传统烤箱的微波技术，Tovala的智能蒸烤箱采用的是独特的干湿加热技术，通过微控制器为食物选择适宜的温度进行加热。此外，其“Scan-to-Cook”功能，可以通过右侧下方的扫描仪识别出材料种类，扫一下配套简餐上的二维码还能自动匹配制作食物所需要的时间和温度。Tovala 还支持 WiFi 连接设备，可以借鉴食谱和调整烹饪时间。

Tovala烤箱

53iq 用AI智能烹饪，驱动“各家”的蒸烤箱

那说到“智能烤箱”，就不得不提到53iq智能烹饪系统。53iq 自己没有烤箱，而是提供智能烹饪给各家烤箱厂家，所以市面上多是嵌入其“智能烹饪引擎”的各品牌的蒸烤箱。不同的是，这些烤箱有了海量智能菜谱任你 “拷贝美味”；这些品质菜谱来自合作的App。你还可以创建你自己的智能烹饪菜谱，让家传美味能即时拷贝，家里人也能做出同等美味。

AI智能烹饪烤箱

对厨电企业，最有用的是 嵌入烤箱的“智能烹饪SDK”和“0代码”的厨电开发台了。这两件工具，帮助快速地开发出智能厨电，如智能蒸烤箱和智能蒸烤灶。智能烹饪系统和这些开发工具，让53iq的智能蒸烤箱、蒸烤灶方案成为了数十家厨电企业的助力，让数十万用户能轻松做出美味。

综上所述，可以发现：这几个国内外的品牌都是在最近一两年有了迅猛的发展，究其原因，都在技术提升上下了功夫，强化了“智能”概念！