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陈记顺和,更愿意回馈顾客的牛肉火锅

2024年08月01日 来源:中国企业报道

广州是全国牛肉火锅最卷的城市,近日潮汕牛肉火锅连锁品牌陈记顺和宣布,牛肉价格调整回到10年前,愿意让利顾客,让顾客吃到最有质价比的火锅。

据了解,2024年牛肉火锅市场环境呈现出多元化的发展趋势,伴随着连锁化率的提升、消费者需求的多样化以及品牌竞争的加剧。目前整个消费市场也到了一个新的阶段,那就是”质价比”体验,消费者在追求价格合理性的同时,也对食材品质有着更高的要求。

正因为这个要求,促使品牌深入思考如何在降本、提效的同时,用好产品和服务来给顾客带来更好的体验,从而在激烈的市场竞争环境中获得优势,深耕品牌影响力。当品牌能够在市场前端实现突围,这不仅意味着它在中端品牌运营中取得了成绩,更是在后端供应链管理中展现了一定的实力。餐饮品牌在效率和供应链上做到了降本提效,才有底气打响价格战。

高品质牛肉(陈记顺和供图)

陈记顺和这次调整成10年前28元一盘肉的价格,背后隐藏的是陈记顺和自家牛场和后端供应链的实力,有能力打造顾客期待的“极致质价比”,让顾客实现牛肉自由。这对于“接地气、亲和力”,陈记顺和不是简单的说出来,而是实实在在的做出来。

陈记顺和新菜单(陈记顺和供图)

陈记顺和2016年旧菜单(陈记顺和供图)

陈记顺和拥有自家牛场,掌握牛肉供应源头,从供应到屠宰到配送到餐桌形成闭环。通过标准化管理和高效的供应链体系,实现每天2至3次的新鲜配送。牛肉在3小时内送达餐桌,不仅保留了肉质的鲜美,也确保了顾客能够享受更新鲜的食材体验。这种对供应链的深度掌控,以及对食材品质的极致追求,被认为是陈记顺和在激烈的市场竞争中占据有利地位的关键。

为了进一步提升消费者信任,陈记顺和推出了“陈记顺和品质承诺计划”。该计划旨在通过一系列严格的品质控制措施以及门店牛肉闭环管理,确保每一家门店都能提供始终如一的高品质牛肉火锅体验。“菜品不满意 无条件退换 拒绝缺斤少两”,是陈记顺和给顾客朋友们的品质“陈”诺。

今年,是陈记顺和陪伴顾客17个年头。一路以来,陈记顺和从一家牛肉店再到一家牛肉火锅,相信每一份牛肉都能勾起一部分人的回忆。从农场到餐桌,陈记顺和坚持在后端供应链上不断发力,让供应链与物流更加完备,这不仅成为牛肉火锅店坚实的后盾,也为顾客提供了更美味、多元的产品。

陈记顺和在全国有80+门店,以其独特的商业模式和强大的供应链优势,在这场竞争中以“极致质价比”战略脱颖而出,赢得更多消费者的青睐。相信其在未来的市场竞争中,以他自身独特的商业模式和强大的供应链优势,能够继续为消费者带来更好的体验。

责任编辑:蔡媛媛
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