2025年，中国食品行业掀起了一场以“清洁标签”和“减量使用食品添加剂”为核心的产业革新浪潮。在“食品安全新国标”实施与行业“双减行动”（减盐、减糖）的双重驱动下，调味品企业纷纷通过技术创新和流程优化，探索健康化转型的新路径。

10月31日，千禾味业食品股份有限公司（以下简称“千禾味业”）在眉山智能化生产基地举办“产品焕新暨清洁标签0级认证发布会”，宣布获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级权威认证。

发布会现场，千禾味业董事长伍超群对记者表示，中国调味品行业已进入配料干净酱油消费普及的市场拐点，配料干净和清洁标签产品0级认证有望成为行业标配。

行业首个0级认证

近年来，国家市场监管总局等部委出台多项规范、引导调味品行业发展的政策，提倡食品添加剂减量、减品种，引导企业采用天然原料及加工工艺，降低对食品添加剂的使用需求，为消费者提供更高标准的食品安全保障，推动行业持续健康、稳定发展。

据了解，千禾味业的所有产品包装上都标注“0”，公司将“0”注册为商标，并作为零添加产品线的核心标识，旨在通过视觉符号强化消费者对“零添加”概念的认知，同时以商标形式保护品牌资产。

在落地预包装食品新国标和添加剂“双减”倡议上，千禾味业在今年9月份开启产品包装焕新升级，成为行业首家将配料表放置在包装正面、标示出酿造所用4种或5种配料的企业，破解“配料表陷阱”消费痛点。

如今，千禾味业拿到中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证，这份认证的含金量有多高？对千禾味业未来发展有着怎样的影响？

中国检验认证集团四川有限公司总经理邓国军表示，清洁标签产品认证的标准源于欧盟，要求企业建立从原料甄选、生产制作到包装储运的全链条风险管控体系中的最高等级。企业获得清洁标签产品0级认证，证明其加工过程中无人为添加和带入添加剂风险，实现了调味品配料干净。

伍超群告诉记者，此次清洁标签产品认证过程非常严谨。“第一是对工艺的审核，第二是对原料的审核，第三是对现场的审核，第四是对每一个产品的抽检。产品标签配料中不含有GB2760中允许使用的添加剂，允许添加的也不含有。”

中国食品工业协会总工程师、协会食品安全标准法规工作委员会主席李宇认为，“吃得健康、吃得安全”是当前调味品市场的新痛点，市场需求驱动着供给侧加速转型。千禾味业实现配料干净酱油规模化生产，不靠添加酵母抽提物、添加剂等外源物增鲜、防腐，正加速配料干净调味品普及。

据全球知名研究机构Ipsos（益普索）2025年发布的《配料干净酱油品类发展和趋势》，配料干净的酱油将逐渐成为中国家庭酱油采购的首选，头部品牌已占据五成市场份额，预计未来三年，配料干净酱油在零售端的品质酱油市场规模中，占比将提升至63.9%。

值得一提的是，《GB/T18186-2025酱油质量通则》将于2026年12月1日正式实施，新国标明确了酱油中添加的味精、食品添加剂不影响其质量等级，引导行业从追求指标向品质优先转变。

一位食品行业分析师对记者表示，配料干净不仅是产品标准，更是消费者对食品安全诉求的价值体现。在政策引导、健康消费意识觉醒与渠道变革的推动下，品质竞争将成为行业持续发展的主题，配料干净将成为推动调味品行业消费升级和高质量的核心引擎。

业绩稳定

10月30日晚间，千禾味业发布了2025年第三季度业绩报告，公司前三季度营收为19.86亿元，实现归属于上市公司股东的净利润为2.59亿元。

通过千禾味业三季报数据可见，公司线下渠道正在回暖。第三季度，公司线下渠道收入同比增长3.69%，经销商数量增加49家，其中东部和北部经销商分别增加21家和13家，显示渠道下沉和区域拓展取得进展。

券商对千禾味业三季报给予积极评价。中金公司分析师发布研究报告称，千禾味业第三季度净利率环比提升，公司经营低点已过去。国金证券分析师则认为，公司积极应对市场挑战，精进品质、深耕渠道，四季度收入有望回暖改善。今年行业面临餐饮需求疲软、行业竞争加剧等压力，公司层面则叠加外部负面舆情挑战，业绩持续承压。预计后续随着品牌力、渠道力逐步修复，叠加外部竞争趋缓，四季度有望重启增长。

在三季报以及清洁标签认证加持的带动下，10月31日，千禾味业股价大涨，当日报收于9.27元/股，涨幅5.82%。

记者注意到，在千禾味业产区里，矗立着一群沉默而坚定的“巨人”——发酵罐群，它们不仅是千禾味业品质的坚实基石，更是企业酿造美好的亲密伙伴。

“拿到0系列酱油清洁标签产品0级认证仅是开始。产品品质过关，企业一定有未来。接下来，公司将深耕0赛道，做好四大品类。”伍超群如是称。