“上百种不同的乳蛋白物理、生物特功能是完全不同的，有些蛋白比较皮实，高温之后还能保持的比较好，有些蛋白温度一旦改变活性就丧失了，会失去应有的功能。还有一些蛋白粉子结构庞大，有的分子粒...[详细]

在京城菜市场纷纷寻求转型的当下，崇文门菜市场再次启动改造。近日，记者走访发现，位于合景·摩方购物中心B2层的崇文门菜市场将对部分区域启动升级改造，预计9月重新亮相。记者看到，当前菜市场摊...[详细]

记者梳理发现，今年上半年已有十余家餐饮品牌扎堆布局汉堡赛道，既有外来品牌重返中国、加速抢滩，也有餐饮企业推出独立汉堡品牌，更有咖啡、正餐、烘焙等赛道玩家增设汉堡品类分一杯羹，行业竞争...[详细]

8月3日，瑞幸咖啡公布2026年二季度财报。数据显示，二季度公司总净收入158.86亿元人民币，同比增长28.5%；GAAP营业利润同比转为正增长，较去年同期增长22%，达21.23亿元人民币，营业利润率为13.4%...[详细]

8月3日尾盘，三大指数集体下跌，沪指3809.66点下跌0.59%。白酒板块以1885.96点收盘上涨0.72%，其中12只白酒股下跌。从个股来看，贵州茅台收盘价达1358.98元/股，上涨0.62%；五粮液收盘价达78.06元/...[详细]

8月3日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺集团”）发布2026年上半年业绩预告。公告显示，受门店结构性优化主动调整影响，呷哺呷哺集团上半年预计营收约15亿元，同比下降2...[详细]

美​式汉堡FIVE GUYS终于进京。8月3日，FIVE GUYS在北京的两家门店同步开业，分别为朝阳大悦城店、西单大悦城店。记者走访FIVE GUYS朝阳大悦城店看到，门店采用经典红白配色，整体光线明亮，延续品...[详细]

近日，东鹏饮料发布公告称，公司拟与郑州经济技术开发区管理委员会签订《投资协议书》，郑州生产基地项目进入实施阶段。公告显示，该项目总投资10亿元，拟选址郑州经济技术开发区247.8亩工业用地，...[详细]

7月31日，IF椰子水母公司IFBH发布盈利预告，预计2026年上半年净利润较去年同期减少65%至75%，收入同比下降40%至50%。IFBH将业绩下滑归因于两方面：一是地缘政治紧张局势加剧引发全球供应链中断，PE...[详细]

7月30日晚间，A股“水牛奶第一股”皇氏集团股份有限公司（以下简称“皇氏集团”）实控人协议转让股权事项迎来实质性进展。根据皇氏集团当日晚间披露的公告，公司实控人黄嘉棣拟将所持4827.94万股无...[详细]