一度备受消费者青睐的麦趣尔，因产品质量“翻车”，股价直接跌停。

6月30日，麦趣尔开盘即跌停，跌幅为10.03%，报收7.98元/股，总市值为13.9亿元。

股价跌停，或源于一条冲上热搜榜首的词条“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”。

近日，在浙江省庆元县市场监管局公示的一则抽检信息中，不合格产品中包括麦趣尔生产的两批次纯牛奶，不合格项目为丙二醇，标准值为“不得使用”。

而丙二醇属于低毒类添加剂，长期过量食用可能引起肾脏障碍。

对此，麦趣尔证券部工作人员表示，目前公司正在对产品进行大批量排查和抽检，涉及多个渠道、品类，具体结果还没有出来。

6月30日，记者致电并追问麦趣尔公司，接下来是否会召回已售出产品或下架相关产品，该工作人员表示还不清楚具体措施，将根据检测结果来决定处理措施。截至发稿时，在京东、天猫等第三方电商平台上的麦趣尔旗舰店内，仍有多款麦趣尔纯牛奶产品在售。

记者注意到，近两年，麦趣尔乳制品收入增长迅猛，2020年增速达82.73%，创下十年来新高。2021年贡献7.33亿元营收，同比增长57.75%，营收占比达63.94%。但同时，乳制品毛利率却逐年下降，2021年降至14.87%，影响了公司的利润表现。

2021年及2022年一季度，麦趣尔均在营收增长的情况下，出现净利润下滑，2021年净利润更是大降65.01%至1845.75万元。

再次被曝出食品安全问题

麦趣尔牛奶一直因“好喝”备受消费者欢迎。麦趣尔牛奶的官方旗舰店在各大电商平台都有几十万的粉丝，多款产品月销过万。

但就是这样一款网红牛奶，被曝出食品安全问题。

6月29日，国家市场监督管理总局主管的中国质量新闻网发布消息显示，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况，其中麦趣尔生产的两批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

公开资料显示，丙二醇属于低毒类添加剂，长期过量食用可能引起肾脏障碍。有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、增稠剂等，糕点中丙二醇的最大使用量为3g/kg。但丙二醇作为添加剂，不应该在纯牛奶中出现。

而上述检出丙二醇的麦趣尔牛奶，其含量分别为0.318g/kg和0.321g/kg。这也让麦趣尔陷入了“毒奶”风波。在6月30日的股市，麦趣尔股票开盘即跌停。

记者注意到，其实这并非是麦趣尔首次被曝出食品安全问题，就在去年，麦趣尔生产的黑糖鲜乳蛋糕也被检出不合格。

2021年10月29日，北京市市场监督管理局发布的关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第47期）显示，标称麦趣尔（北京）食品有限公司生产的黑糖鲜乳蛋糕（120克/盒、20210419），大肠菌群不符合食品安全国家标准。

与此同时，第三方数据显示，2020年，麦趣尔(北京)食品有限公司未按照规定对从业人员进行安全生产教育和培训被行政处罚；2021年，还曾因违反食品安全法被罚款52000元。

此前，麦趣尔在2021年年报中表示，公司建立了标准的质量管理体系，严格按照国家标准或企业标准组织生产。2007年公司是新疆地区第一家一次性通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证的食品加工企业。

这样一家具有检测能力，检测项目全面的乳企，在质量抽检中仍被检查出不合格，其背后原因何在？

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受本报记者采访时谈到，“以前在国家管控没那么严格的情况下，很多养殖户会把丙二醇作为提升奶牛产量的一个重要手段，麦趣尔这次事件，大概率是养殖户在养殖过程中，为提升奶牛的产奶量，以及增强奶牛受孕机会，而在饲料里刻意添加的这种添加剂。国标中允许使用丙二醇作为食品添加剂的两类食品不包括纯牛奶，所以添加了就是违法。”

董事长李勇曾因信披遭监管点名

公开资料显示，麦趣尔是一家现代化食品加工企业。公司下属子公司主要产品有“麦趣尔”乳制品系列、烘焙食品系列、速冻米面食品系列等400多个品种。公司的烘焙连锁直营门店覆盖新疆、北京、浙江地区。

记者注意到，2020年之前10年，麦趣尔乳制品收入一直在2亿元-2.5亿元之间波动。但近两年，公司乳制品收入增长迅猛。

财报显示，2020年，麦趣尔乳制品业务贡献4.65亿元的业绩，占总营收的53.14%，同比增长82.73%，增速创下2010年以来的新高。

2021年，麦趣尔乳制品继续保持高增长态势，贡献7.33亿元的营收，同比增长57.75%，营收占比达63.94%。而烘焙食品营收2.65亿元，占比23.16%。

不过，值得注意的是，麦趣尔乳制品毛利率近年降幅较大，2015年曾高达40.33%，一路下滑至2021年的14.87%。六年时间，毛利率下降了多达25.46个百分点，也影响了麦趣尔的利润表现。

2021年，麦趣尔实现营业收入11.46亿元，同比增长超过30%；不过实现归属于上市公司股东的净利润大降65.01%至1845.75万元。

5月4日，麦趣尔发布2022年第一季度报告，报告期内公司实现营业收入3.45亿元，同比增长59.54%；归属净利润385.37万元，同比下滑27.62%。

据了解，麦趣尔于2014年1月登陆A股深交所，发行价为25.38元/股。从股价走势来看，麦趣尔近年来一直处于下降通道，去年12月，股价一度达到12.55元/股，现在不到8元/股，相当于缩水三成。

在2018年和2019年，麦趣尔曾因连续2年亏损被戴帽，面临退市风险。至2020年，麦趣尔才扭亏为盈，实现净利润5275万元。并于2021年12月20日成功“摘帽”。

需要注意的是，自从上市以来，麦趣尔在财务数据和信息披露方面的表现问题多多。据公开报道，麦趣尔在上市后的前7年里曾出现过7次业绩修正。

2019年，深交所曾对麦趣尔下发监管函。因麦趣尔在2018年业绩预告中披露的净利润区间不准确，未能及时地履行相关信息披露义务，董事长李勇、董事兼总经理李刚、财务总监许文被监管部门点名，称其未能恪尽职守、履行诚信勤勉义务，对上述违规行为负有重要责任。

此外，记者还注意到，2021年12月6日，麦趣尔收到新疆监管局下发的警示函，指出公司部分应收账款和其他应收款减值计提依据不充分；存货跌价准备计提不准确；违规向加盟商提供财务资助等问题。

随后在12月9日，深交所向麦趣尔下发了关注函，要求其说明情况。

综合来看，麦趣尔在信息披露和食品安全方面存在一定问题。行业人士表示，质量是食品企业的核心竞争力，麦趣尔需要严格按照国家标准或企业标准组织生产，严格按法律法规，合法经营。