2023年3月1日上午，优鱼团队来到汕头市金派食品有限公司（以下简称“金派”），就濠江水产产业园科技服务支撑项目进行企业调研，双方在调研交流中，探索交流了地域性食品如何提升品牌价值，如何扩大市场等方面信息。

金派是“汕头市达濠李老二食品有限公司”在汕头市濠江区台商投资区新建设的食品产业园。

图为金派公司前台

金派产业园占地面积28亩，建筑面积4万平方米，配套自动化、智能化设备的生产车间、研发中心、产品检测中心，包含两栋4层生产车间及一栋4层冷库，拥有26条自动生产线及4台速冻螺旋机。整个生产流水线的设计布局，是按规范化的食品生产车间标准进行，同时也通过食品安全体系（FSS22000）、危害分析与关键控制点（HACCP）体系、6S现场管理等认证，将生产、环境、人员提升到符合现代食品企业的标准要求。

图为金派食品有限公司产业园

金派作为整个产业园的核心主体，在水产产业的项目同时还配备万吨容量冷库以及先进制冷系统，采用“安全、高效、节能、环保”的二氧化碳复叠式制冷系统，全自动智能控制，涵盖冷库、保鲜、速冻、制冰、空调、冰水等装置，其工艺综合性、前瞻性及设备装机容量在国内同行业中名列前茅。园区自用冷库容量1.5万吨，冻结装置4套，日冻结加工能力300吨，制冰装置5套，车间采用低温工艺性空调系统，制冷空调设备依据生产实际需求实现自动开机、停机，达到无人值守的状况、实现远程监控。

在本次调研中了解的，在潮汕地域性食品品牌化也是金派在接下来的一块重要规划，在金派的食品品牌化规划中，“李老二食品”将打造成一家集肉制品、鱼糜制品、蛋饺、烤肠、米面制品等速冻食品的加工研制、开发贸易和餐饮销售为一体的综合性企业。“李老二食品”也多次荣获中华名小吃、广东省著名产品、市级非遗产品、达濠鱼丸“地理标识”产品等称号。

优鱼作为本次水产产业园项目服务商，基于自身在水产行业的积累和沉淀，在金派公司的发展中，提出了几项专业性建议。

一是地域性品牌走向国际化，水产品的品牌、质量是核心，通过在水产品生产加工中，注重建立工艺标准，水产加工规范等标准，在流程和操作规范中，保证水产品的质量，对市场的开拓和品牌的建立有极大的帮助。

二是严格控制水产食品的原料来源，水产品养殖目前还是小农模式，对养殖端可以订单模式，高标准要求养殖企业，规范水质、动保等各项指标的控制，从源头把水产品的质量巩固，为企业产品的质量提供最根本的保证。 三是通过建立自有销售平台和渠道，以专业性销售平台，提升产品粘性和品牌度。金派食品是国内国外两大市场同时开拓，在国内市场，通过布局大流通、经销商以及线上销售平台网络将产品推向全国，优鱼建议在此基础上，可同步建立自有商城平台，建立思域流量平台，维系客户。   优鱼团队提出的几项建议，得到了金派公司的认可，并期待在后续的交流合作中，优鱼公司为水产产业园的企业提供更多的科技服务支撑，帮助企业在发展中补齐短板，基于企业现有的实际中，提升企业各方面的能力。

金派企业发展的愿景，是利用国际国内最先进的生产设备将潮汕的美食形成产业链，推向全国，走出国门，让更多的消费者品尝到舌尖上的潮汕美味。立足濠江天然地域优势，彰显企业担当，将潮汕美食推向全国、走向世界。