8月25-26日，由搜狐网主办的第二届搜狐酒业峰会在线上举行。

搜狐网副总裁晏成，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，中国酒类流通协会会长王新国，中国酒业协会秘书长何勇，贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委副书记、副董事长、总经理汪地强，舍得酒业总裁李强等重磅嘉宾与头部酒企领袖汇聚一堂，共同探讨中国酒业创新与变革。

“媒体+平台”传递酒业好声音，助力产业破浪前行

搜狐网副总编辑晏成表示，今年年初，突发新冠肺炎疫情，打乱了酒业旺季动销节奏。在市场压力倍增的今天，搜狐举办本届酒业峰会的初衷就是，希望和酒业朋友共同研讨后疫情时代的发展之路，助力产业破浪前行。

伴随着行业新一轮的调整周期，新的机遇也隐藏其中。本次活动聚集了中国酒业各界领导和代表性品牌。相信在各位领导的指导和各品牌的交流中，可以发现一些发展的新思路，找寻发展的新机遇。

今年是搜狐网走过的第22年，作为国内领先的互联网企业，搜狐的定位是“媒体+平台”。搜狐作为一家坚守媒体价值观的平台。目前，搜狐拥有亿级日活用户，近百万的搜狐号入驻，日均曝光超过15亿。

搜狐酒业正是搜狐财经从2018年开始精心打造的报道领域。背靠搜狐财经的专业财经报道能力、文本写作能力，搜狐酒业搭建了白酒频道页面，并借助搜狐的平台优势，在搜狐各个端口重点分发。

“在两年多的时间里，搜狐酒业快速成长。”晏成指出，在“媒体+平台”的框架下，搜狐酒业以酒业频道为平台，推出了一批聚合页面，借助平台优势，在搜狐各个端口重点分发。

接下来，酒业的“探香”栏目即将启动，将深度探访酒企，打造一段探香之旅，为“挖掘酒企文化，讲好品牌故事”，进行多层面的访谈和探索，以视频和文字进行记录，让更多的读者看到“一瓶好酒是怎么酿出来的”。

晏成提到，酒不仅是物质消费，更是一种精神享受和美好生活的载物。“向上而生，共享未来！”搜狐将不断探索创新模式，坚持以优质内容为酒业发展助力。

畅谈白酒文化新表达，解构“强分化”新周期

白酒作为当仁不让的老牌国货，与中国人民有着漫长而又不可割舍的情感连接，具有深厚的历史文化属性，是精神消费的载体。

谈及白酒文化的传播，舍得酒业总裁李强认为，长期以来，中国白酒文化传播重点都聚焦在“历史悠久”的特性上，白酒的广告、包装文字大都在通过“古风”去诉说白酒历史底蕴，很多白酒品牌和产品在公众心智中开始形成“历史厚重”的同质化印象。

在李强看来，随着消费环境的改变，随着新一代年轻消费者的崛起，中国白酒文化必然要面对的课题是：文化形象的年轻化、文化内涵的国际化。年轻人是中国白酒的未来人群，世界市场是中国白酒的未来市场。

因此，李强支出，白酒行业需要尝试更广泛、更多元、更前沿的艺术形态，例如二次元、影视、音乐、舞蹈等，才能与当代年轻人发生情感邂逅。

四川水井坊股份有限公司博物馆总监兼政府事务总监王刚也表示，白酒作为我国的传统酒类，与文化和历史有着密不可分的关系，而行业创新的一个重要方向是在文化的范畴内进行创新与突破。

后疫情时代，白酒行业的新趋势成为峰会讨论的重点。贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司党委副书记、副董事长、总经理汪地强认为，中国白酒的变化呈现三个新趋势。一是消费习惯更趋理性；二是品牌集中度加速提升；三是渠道多元化发展。

汪地强预测，后疫情时代，我国白酒行业结构性分化和商业创新模式将会进一步加剧，行业资源将会加速重构整合，向核心产区优势企业高品质产品聚集的趋势将更加明显。

中国酒业协会常务理事、海纳机构总经理吕咸逊也表示，中国白酒行业进入了一个“强分化”的新周期。中国白酒行业的销售数量、销售收入、经营利润正在向优势产区、名优品牌、核心单品竞争，小众香型与浓香型、大众主力香型的分化，以及价格带的分化也将越来越明显。

面临中国白酒正在向品牌集中，向品质集中，向文化集中，向原产地集中的大趋势，泸州老窖常务副总经理王洪波表示，守正、创新是一个永恒的主题，也是泸州老窖可持续发展的源泉。

王洪波强调：“守正是白酒的根基，创新是白酒的灵魂，中国白酒的守正只有守正才能生存，创新才能面向未来，抓住机遇抓住趋势。”

至于中小酒企、区域品牌如何冲击次高端，川酒集团叙府股份董事长李高和认为，关键是要有过硬的品质，用渠道利润去驱动核心终端。

“而要想成为店内的主推产品，一方面需要不断强化终端推荐的意愿，另一方面要增加终端推荐的成功率。”在李高和看来，客情是增加终端推荐意愿的第一个砝码，灵活的利润机制也能够增加终端的推荐意愿，推广是关键。

太平洋证券研究院院长、经济学博士、食品饮料首席分析师黄付生强调，消费者对品牌、高品质的追求，将导致白酒行业的集中度提升，白酒量价也将显著提升。

“未来在全国化品牌、高端品牌，或区域性品牌中，都会有一个龙头企业，其在不同区域、不同价位带、不同香型、不同消费者中，都是被选择、被偏好的。”黄付生表示。

黄付生预测，这些少数的白酒龙头企业，它们的收入将占到白酒行业的50%，它们的利润能占白酒行业的80%甚至90%，这是白酒行业的未来趋势和发展方向。

探讨酒类零售新趋势，为差异化营销支招

2020年是不平凡的一年，相继经历了疫情和汛情灾害后，酒业市场也受到相当严重的冲击。后疫情时代，酒业面临新的调整，新调整也意味着新机遇。

疫情后，白酒行业产生了巨大的变化，传统渠道的库存停转，整个经营环境的不确定性增加。四特酒副总经理吴生文坦言，目前情形下，区域化发展必须放弃全面扩张和壮大的幻想，理性稳健成长是好的选择。

中国酒类流通协会会长王新国则表示，疫情改变了市场的消费行为，为渠道的技术变革提供了良机。“在消费升级大背景下，消费者‘少喝酒、喝好酒’的消费需求和观念没有改变，但疫情期间渠道的变化明显，线上电商渠道成为亮点”。

在王新国看来，后疫情时代，酒业流通行业尤其需要注重新零售、新业态、新模式建设，注重发展以大数据、数字经济等科技赋能应用。“最终实现以科技手段监测市场动态，以便做出合理的市场决策”。

1919董事长杨陵江提到，经销商今年要关注的一个趋势是，疫情催生扁平化趋势在酒类流通渠道的加速，经销商要有面对消费者的能力。“共同把规模做大，共同为厂家提供更好的服务，才能共同生存下来”。

酒仙网董事长郝鸿峰从酒业零售的特殊性、单店盈利的核心、研发能力等维度，探讨了中国酒类行业零售的发展趋势和未来。他表示，未来酒类线下零售的发展趋势是品牌化、规模化和连锁化。

谈及酒类零售中的单店盈利，郝鸿峰认为其核心是毛利率。至于如何提高毛利率？郝鸿峰认为，需要拥有足够多的定制产品。而定制产品的实现，企业必须有足够强的研发能力、销售能力、资金实力，以及好的厂商关系。

中国酒业协会秘书长何勇称，70、80、90后们在酒饮消费的差异化上也越来越明显，从种类的选择到每个酒种的差异化需求，以及消费场景的偏好都发生了巨大变化。“行业企业要发展，就必须适应消费者需求的多样化。”何勇补充道。

江小白创始人陶石泉坦言，今天的中国白酒市场，大家一味追捧某些品牌，而对市场的多样性不是特别在意。

“江小白未来的产品理念，就是每一款产品一定要打造它非常鲜明的个性，或者说允许它拥有鲜明的个性，而不是所有产品都千篇一律，至少放在市场上必须是独一无二的。”陶石泉补充道。

劲牌有限公司副总裁李晖认为，社会越是进步，消费者的需求就会越精细，酒类市场也会越细分。“始终坚持差异化发展，做好而不同的产品。”李晖称，六十多年来，劲牌公司从一家县级酒厂发展成为一家现代化、专业化健康产品企业，很大程度是因为坚持走差异化发展的道路。

“从长期来看，酒类产品的供给和消费格局没有出现大的改变。”中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇则强调，酒类企业在生产实践中深入落实供给侧结构性改革新理念，不断改进酿酒工艺技术，完善和丰富产品风格特点，满足日益增长的食物消费需求。

作为啤酒行业的与会代表，百威中国区企业事务副总裁高源在会上分享经验称，百威把整个企业社会责任的目标贯穿在企业的整个价值链当中，从大麦的种植到产品酿造，百威启动了第一家百分之百可再生能源的啤酒工厂——资阳工厂，助推实现2025年可持续发展目标。

针对疫情后的应对举措，江西李渡酒业董事长汤向阳提出了两点建议。第一是线上线下一体化，第二是开展消费者的沉浸式体验。

“线上线下一体化，具体来说就是把原本在线下的生意，导到线上。而消费者的沉浸式体验，可以通过引导消费者亲自来到酒厂中，参与一些喜闻乐见的活动，体验不同的酒厂工艺。”汤向阳补充道。

汾酒集团市场部党支部书记、销售公司常务副总经理张永踊在会上分享了汾酒的改革心得。谈及今年的目标和方向，他表示，面对当前的形势，汾酒召开了一系列的营销会议，对2020年的营销策略进行了研究讨论，“汾酒有信心完成全年任务，2020年整体的经营指标不做调整”。