当主业乳酸菌下滑，均瑶健康将宝押在了益生菌食品上。11月22日，记者获悉，均瑶健康在业绩说明会上提到，公司益生菌业务进展成效显著，逐步驶入发展快车道。并重点提到，今年1-9月，益生菌食品收入比去年同期增长225%。

被重点提到的益生菌业务正在逐渐成为均瑶健康第二增长曲线，这背后是近年来均瑶健康主营业务乳酸菌出现下滑，甚至成为业绩拖累。2022年年报数据显示，均瑶健康2022年乳酸菌饮品营收6.51亿元，同比下滑13.65%，而益生菌食品营收则同比增长43.24%。今年前三季度，乳酸菌饮品实现营业收入5.1亿元，同比下滑0.9%，益生菌食品收入1.2亿元，同比增长225%。

乳酸菌业务下滑被均瑶健康看到并想了一系列办法以期有所改善，其中包括对部分产品提价。今年3月，均瑶健康对部分味动力产品提价3%-6%，不过从财报数据来看，提价效果似乎并不明显。在业界看来，对一些领域一些产品来说，提价是短期内提升销售、业绩最有效的办法，但这个办法并不适用于乳酸菌饮品市场，这主要是因为乳酸菌饮品整体正在面临增速放缓。乳酸菌饮品行业市场已经走过了曾经的快速发展期，中商产业研究院报告显示，中国常温乳酸菌饮品行业市场规模自2015年起步入下行通道，2015年市场规模为77.2亿元，到2024年时该数字预计为221.9亿元，规模增速从最初的35.4%下降至7%左右，市场已趋近饱和。未来乳酸菌市场增速预计还会放缓，西南证券研究报告分析指出，受整体消费环境影响，乳酸菌饮品承压，预计2023-2025年销量增速分别为-2%、6%、4%。

乳酸菌饮品短期内实现业绩改善有所困难，益生菌食品业务被均瑶健康视为成长“破圈”的重要抓手。2021年起，均瑶健康新增益生菌饮品及益生菌食品，大力布局益生菌赛道，并陆续研发了益生菌类健康食品，作为未来核心产品矩阵培育，还放话要做“全球益生菌领跑者”。

记者在其官方旗舰店看到，均瑶健康现已推出益生菌冻干粉、益生菌固体饮料、益生菌巧克力豆、益生菌夹心饼干、益生菌黑巧、益生菌咀嚼片（压片糖果）等多种益生菌相关产品。

或许是为益生菌食品发展做准备，均瑶健康正在扩大产能，加大益生菌业务扩产力度。资料显示，2023年2月，均瑶健康整合了益生菌企业润盈生物，并将其更名为均瑶润盈，成为均瑶健康控股85%的子公司。据了解，均瑶润盈共研发生产50多种中国本土益生菌菌种，有4000余株自主知识产权的益生菌菌种资源库。

在业绩说明会上，均瑶健康提到，均瑶润盈正处于产能提升的关键节点，目前均瑶润盈一直处于产能饱和状态。下半年随着第一批新增设备投入生产，均瑶润盈生产能力将大幅提升，达产后产能将是扩产前的4倍。

从国内益生菌千亿市场规模来看，均瑶健康的扩产有了理由。不过，这个千亿市场已经涌进众多玩家，包括汤臣倍健、科拓生物、百合股份等企业均在布局食用益生菌，当赛道越来越拥挤，均瑶健康做益生菌食品又有多大胜算？

记者注意到，在电商平台搜索益生菌食品时，粉剂、胶囊、婴儿辅食、巧克力、糖果饼干……各种类型的益生菌产品布满页面。其中，仁和品牌的益生菌冻干粉已售100万，Swisse的益生菌软糖销量10万，而相较起来，均瑶健康味动力旗舰店的润盈敏活性益生菌粉销量7000，青幽君益生菌咀嚼片销量为1000。

乳业独立分析师宋亮在接受记者采访时表示，目前消费者对健康很关注，益生菌赛道发展也很快。但需要注意的是，目前益生菌市场发展有些混乱，存在门槛低、进入者多的情况，当国内外参与者越来越多，容易陷入“劣币驱逐良币”的局面。

“当前的益生菌市场，从药品企业、食品企业、乳品企业到牙膏、沐浴液等日用品企业均有参与，各种产品充斥市场，良莠不齐。均瑶健康从乳酸菌迈到益生菌，是因为乳酸菌饮品一直下滑。虽然均瑶健康自身也拥有一些技术转化成果，益生菌食品业务有所增长，但目前在整体业务中占比不高，体量还很小。”宋亮说。

关于上述问题，记者通过官方邮箱发送邮件联系采访了均瑶健康方面，截至发稿未收到回复。